傳右衛門（屋号『吉野屋』）は、愛知県知多郡武豊町にある、江戸時代・文政年間（1818〜1830年）創業の老舗醸造蔵です。200年以上にわたり、発酵文化を守り続けてきた蔵元として知られています。

創業当初、初代 傳右衛門は酒造業を営み、尾張国大足村（現在の武豊町）にて銘柄「日出山」を製造。
年間の生産量は六百六十石（約120,000リットル）にも及び、当時としては非常に規模の大きな酒蔵でした。

その後、代々の傳右衛門が酒造技術を活かしながら、味噌や溜（たまり醤油）の製造へと転換。
現在では、天然醸造・三年熟成・杉桶仕込みにこだわった製品づくりを続けており、蔵に住み着いた醸造菌と100年物の杉桶が生み出す、唯一無二の味わいが高く評価されています。